Pollo al horno

 Ingredientes

• Un pollo entero del tamaño que prefiera
• Ajo
• Tomillo
• Limón
• Aceite de Oliva
• Pimienta 
• Sal
• Oregano ( opcional )
• Zanahora
• Cebolla
• Apio
• Una ramita de Tomillo
• Caldo de pollo
• Vino blanco (opcional )

Modo de preparación

Cortar los ajos frotar el exterior e introducir dentro del pollo igual que el tomillo

Cortar a rodajas el limón e introducir dentro del pollo

Untar pr fura del pollo con aceite de oliva y extenderlo con las manos

Echar en la bandeja troceadas la zanahoria y la cebolla y el apio, también una ramita de tomillo y unos ajos, estas verduras le dan un buen sabor a la salsa que saldra del pollo, por último agregar el caldo de pollo y un poco de vino blano ( opcional )

Introducir en el horno a 220 ºC  y dejarlo por 1 hora aproximadamente dependiendo del tamaño del pollo, pueds ver tiempo de horno según el peso 

Comprobar si el pollo está bien asado, ver el métodom del termometro y si no se dispone del mismo  meter un pincho debajo del musculo y comprobar que el jugo es transparente

Farofa para acompañar la Feijoada Estilo Libre

La farofa es un acompañamiento típico brasileño a base de harina de yuca tostada. Le da un toque crujiente y con mucho sabor a tu plato. Aquí te dejo una receta sencilla de farofa para acompañar tu feijoada:

Ingredientes:

2 tazas de harina de yuca (farinha de mandioca)

3 cucharadas de mantequilla

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo picado (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

Calienta la mantequilla: En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.

Sofríe la cebolla (opcional): Si deseas agregar cebolla, sofríela en la mantequilla hasta que esté transparente. Si prefieres una farofa más simple, puedes omitir este paso.

Añade el ajo (opcional): Si utilizas ajo, agrégalo a la sartén junto con la cebolla y sofríe unos segundos hasta que libere su aroma.

Incorpora la harina de yuca: Vierte la harina de yuca a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y la cebolla (si la usaste).

Tuesta la harina: Baja el fuego y cocina la harina de yuca, revolviendo constantemente, durante unos 5-7 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y con una textura crujiente. Ten cuidado de no quemarla.

Sazona: Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes probar la farofa en este punto y ajustar la sazón si lo deseas.

Perejil (opcional): Para un toque final fresco, puedes apagar el fuego y añadir perejil picado.

Sirve: Sirve la farofa caliente junto a tu feijoada estilo libre.

Consejos:

Puedes usar harina de yuca fina (farinha de mandioca fina) o media (farinha de mandioca média). La fina tendrá una textura más crujiente, mientras que la media tendrá una textura un poco más gruesa.

Si no tienes mantequilla, puedes usar aceite de oliva.

Puedes agregar otros ingredientes a tu farofa como tocino picado, aceitunas verdes picadas o pasas.

¡Ahora sí tienes todo listo para disfrutar de una deliciosa Feijoada Estilo Libre con una farofa casera!

Feijoada Estilo Libre con Fideos

 Le pedimos a Gemini la inteligencia artificial crear una comida al estilo brasilero con los mismos ingredientes con la que que creo una paella, este el resultado

¡Absolutamente! Con los ingredientes que mencionaste, podemos crear una deliciosa adaptación brasileña, inspirada en la tradicional feijoada, pero con un toque más ligero y variado:

Feijoada Estilo Libre con Fideos

¡Atención! Esta receta es una fusión creativa y no sigue al pie de la letra la receta tradicional de la feijoada.

Ingredientes:

Proteínas:

300g de carne de cerdo magra cortada en cubos
100g de chorizo fresco o calabresa picada
1 lata de frijoles negros
1 lata de frijoles cariocas (frijoles blancos)

Carbohidratos:

2 tazas de arroz blanco
1 taza de fideos tipo cabello de ángel

Verduras:

1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde picado
1 hoja de laurel

Sazonadores:

Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Comino
Ají molido (opcional, para darle un toque picante)

Acompañamientos:

Arroz blanco
Farofa (harina de yuca tostada con mantequilla y especias)
Plátano macho frito
Naranja en rodajas

Preparación:

Sofrito: En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Carne y chorizo: Agrega la carne de cerdo y el chorizo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Frijoles: Incorpora los frijoles negros y cariocas (sin el líquido de la lata), la hoja de laurel, sal, pimienta y comino. Revuelve bien.
Caldo: Añade agua o caldo de verduras hasta cubrir ligeramente los ingredientes.
Cocción: Cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
Fideos: Mientras la feijoada se cocina, prepara los fideos según las instrucciones del paquete.
Arroz: Cocina el arroz blanco de forma tradicional.
Servir: Sirve la feijoada estilo libre en platos individuales. Acompaña con arroz blanco, fideos, farofa, plátano macho frito y rodajas de naranja.

Consejos:

Autenticidad: Para un sabor más auténtico, puedes agregar hojas de naranja amarga al caldo.
Picante: Si te gusta el picante, añade un poco de ají molido al sofrito.
Vegetariano: Puedes sustituir la carne por tofu o tempeh para una versión vegetariana.
Acompañamientos: La feijoada se puede acompañar con otros elementos típicos brasileños como couve refogada (repollo salteado) o vinagrete.
¿Por qué esta receta es "estilo libre"?

Fusión: Combina elementos de la feijoada tradicional con otros ingredientes como los fideos, creando una versión más ligera y versátil.
Adaptación: Se adapta a diferentes gustos y preferencias, permitiendo variaciones en las carnes, verduras y especias.
Fácil: Es una receta más sencilla que la feijoada tradicional, perfecta para preparar en casa.
¡Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa comida brasileña con un toque personal!

¿Te gustaría que te proporcione una receta de farofa para acompañar esta feijoada?

Paella de Carne, Arroz, Frijoles y Fideos

Le pedimos a la inteligencia artificial Gemini de Google preparar una comida con algunos ingredientes nombrados a continuación y esto fue lo que creo

Hola, puedes crear la receta de una comida que tenga como ingredientes carne, arroz, frijol, fideo entre otros

Paella de Carne, Arroz, Frijoles y Fideos

¡Hola! Te presento una receta deliciosa y completa que combina carne, arroz, frijoles, fideos y otros ingredientes para una comida nutritiva y sabrosa:

Ingredientes:

Proteína:

500 g de carne de res o cerdo cortada en trozos pequeños
200 g de chorizo o salchichas picadas
100 g de tocino o panceta ahumada en cubos


Carbohidratos:

2 tazas de arroz blanco o integral
1 taza de fideos (codos, macarrones, etc.)
1 taza de frijoles negros o rojos, cocidos y escurridos


Verduras:

1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
1 tomate grande, picado

Sazonadores:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de cúrcuma molida
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto

Caldo:

4 tazas de caldo de carne o pollo
1 taza de agua


Preparación:

Sofrito: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Cocina hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la carne: Incorpora la carne de res, el chorizo y el tocino a la olla. Cocina hasta que la carne esté dorada y haya soltado su grasa, unos 10 minutos.

Sazona: Agrega el pimentón dulce, el comino, la cúrcuma y la hoja de laurel. Revuelve bien y cocina por un minuto más para que las especias liberen su aroma.

Incorpora el arroz y los frijoles: Añade el arroz y los frijoles cocidos a la olla. Mezcla bien para que se integren con los demás ingredientes.

Agrega el caldo y el agua: Vierte el caldo de carne o pollo y el agua. Revuelve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Cocina el arroz: Sube el fuego a alto, lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Agrega los fideos: Cuando el arroz esté casi listo, agrega los fideos a la olla. Mezcla bien y cocina durante 5-10 minutos más, o hasta que los fideos estén al dente.

Ajusta el sabor: Prueba la paella y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias o hierbas frescas a tu gusto, como perejil, cilantro o azafrán.

Sirve: Retira la paella del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir. Puedes decorarla con perejil fresco picado o rodajas de limón.

Consejos:

Puedes usar diferentes tipos de carne, como pollo, pavo o incluso pescado.
También puedes agregar otras verduras a la paella, como guisantes, zanahorias o champiñones.
Si no tienes caldo de carne o pollo, puedes usar agua y agregar un poco de caldo en polvo o concentrado.
Sirve la paella con una ensalada fresca o un pan crujiente para una comida completa.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva paella de carne, arroz, frijoles y fideos!

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Cómo lavar frutas y vegetales

 Aqui varias recomendaciones sobre como lavar frutas y vegetales, estos debens estar bien limpios a la hora de consumirlos, caso contrario podrian causar enfermedades como infecciones intestinales o estomacales, para esto se deben tomar en cuentas  ciertas recomendaciones

• Lavar las frutas y vegetales con jabon y desinfectante para remover cualquier rastro de tierra, polvo, esto dse debe hacer antes de comerlas y no antes

Comprar comida por internet

 Para muchas personas que no tienen el tiempo necesario para ir a un restaurante o snack para poder comer, los delibery o comida por encargo es una gran solución, existen muchas compañias para eso a saber:

• Para Estados Unidos

1. Buy Steaks    https://bit.ly/49hw4GO

Sandwich montegrito

 Como hacer este tipo de sandwich o emparedado

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=M1AuMhggLh8